søndag 7. april 2013

Gullbryllup

Hei og god søndag alle sammen! :)

I går var vi på feiring av min mor og fars gullbryllup. Tenk at noen faktisk har vært gift så lenge som i 50 år! Da fortjener de noe ekstra på dagen synes jeg, så jeg og min eldste datter bakte hver vår kake. Linn Helen brukte en oppskrift på sjokoladekake i Manuela sin bakebok og jeg bakte en ostekake. Ostekaken legger jeg ut oppskriften på under her. I går ble en hyggelig kveld på alle måter og gullbryllupsparet hadde stelt i stand nydelig middag og serverte masse god drikke til.

 
Takk! <3
 
 
 
Jordbærostekake med oreobunn :)
 
 
 
Bunn:
 
To pakker med oreokjeks
85 gr. smør
 
Ta fyllet ut av kjeksene og knus dem. Smelt smøret og bland det med kjeksen. Trykk massen jevnt på et fat. Jeg bruker kakering som det er lett og løsne etterpå. Sett bunnen i fryseren i ca. 10 min.
 
 
Ostekrem:
 
3 dl. kremfløte
1 boks seterrømme
200 gr. kremost
1 pakke Freia jordbærgelepulver
2 ts. vaniljesuker
frøene fra en vaniljestang
3-4 ss. melis
 
Kok opp 2 dl. vann og bland med en pakke jordbærgelepulver. Sett den til avkjøling i kjøleskapet mens du lager resten av ostekremen. Pass på at den ikke stivner.
 
Pisk osten og rømmen sammen med vaniljesukker og melis. Pisk fløten med frøene fra vaniljestangen. Bland det hele og tilsett geleblandingen når den er avkjølt. Hell osteblandingen over kjeksbunnen og sett kaken i kjøleskapet. Den bør stå i minst 4 timer, helst litt lenger.
 
Jeg har pyntet den med jordbær, appelsin, blåbær og skallet fra vaniljestangen. Bruk bare fantasien og pynt etter humøret!
 
 Bruk gjerne melis eller smeltet hvit sjokolade for å feste blåbæra! ;)
 
 
Happy baking!
 
<3
 
 
Sjokoladekaken som min datter bakte <3
 
 
 
Oppskriften på denne "Vintages Chocolate Cake" finner dere på side 182 i Manuela Kjeilen sin bok
 
"Just Sweets"
 
 
 
 
 
Anne's Home Secret
 
 
 
 


5 kommentarer:

  1. Tenk, femti år!! :) Herlige kaker :)

    SvarSlett
  2. Hei Ambivalentica! Tusen takk for det :) Alltid hyggelig med koselige kommentarer! :)

    Klem, Anne <3

    SvarSlett
  3. Nam nam nam..... og 50 år.... sååå koselig... de har vert flinke.... :)

    fin ny uke til deg :)

    Klems Diana.

    SvarSlett
  4. Hei Diana! Tusen takk for hyggelig kommentar! <3 Ha ei flott uke du også :)

    Klem, Anne :)

    SvarSlett
  5. BlueHost is the best hosting company for any hosting services you require.

    SvarSlett