Cupcakes ala Anne

Hei godt folk og god kveld! Det er slik, at jeg driver og tenker litt på hva jeg skal bake til besøk på onsdag. Det spørs om det ikke blir disse gode cupcaksene her da. De er så gode og lette å få fine så lenge man bruker ei form beregnet på muffins eller cupcakes. Man kan velge å servere dem bare sånn som de er, men man kan med fordel lage en god topping. Her er det bare fantasien som må taes i bruk, men dere finner oppskrifter på flere toppinger her inne på bloggen min under "oppskrifter" :)

 

100 g smør

2 dl sukker

3 egg

4 dl hvetemel

2 ts bakepulver

1 ts vaniljesukker

11/2 dl melk eller annen væske

 

 

Rør smør og sukker hvitt. Rør inn ett og ett egg.

Sikt i det tørre og tilsett væsken.

Gir ca 20 muffins.

Stekes på 175 *C, midt i ovnen i 15-20 min.

 

 

Lykke til :)

 

 

Ha en riktig god kveld videre!

 

 

 

 

 

 

 

 

Anne

 

 

 



Ostekrem som topping til cupcakes

Hei alle dere bakeinteresserte lesere og dere som kun liker å spise godsakene, hehehe ;) I går la jeg ut en oppskrift på deilige cupcakes, så i dag kommer denne oppfølgeren som med fordel kan benyttes som topping på kakene.

Her kommer oppskriften på verdens beste ostekremtopping. Denne kan brukes både på gulrotkake, som topping på cupcakes og den er nydelig på Brownies også! Den er veldig enkel å lage.

Ostekrem:
 

200 gr Philadelphiaost (original)

50 gr smør (romtemperert)

2 dl melis

1-2 ts vaniljesukker

 

Dette røres sammen med miksmaster i ca 3 min.

 

Her er ostekremen brukt som topping på cupcakes <3

 

 

 

 

 

 

Anne

Purreløk og andre buskevekster

Hei folkens! Her i huset er det forberedelser for "fulle mugger", til 150-årsdag. Ikke nok med at vi skal lage all maten til koldtbordet selv + gryteretter og kaker, til 100 gjester, vi skal også lage nattmat og den er det min sønn kokken som skal stå for. Hahaha, jeg har handlet inn ingrediensene til kjøttsuppen som han skal lage og fikk beskjed om å kjøpe inn, ikke mindre enn 15 purreløk, 15 løk, 2 kg gulrøtter, 6 selerirot, 4 pakker laubærblader og 4 kg knoker. Gjett om folk stirra på meg da jeg kom med handlekurga med de 15 purrene som hang over gitteret på handlevogna!!! Jo da, jeg ble nærmest gjort til latter, hahaha! Tenk så mye som skal til bare for å koke kjøttsuppekraft, men så er det jo til mange personer og da. I dag har jeg også kjøpt inn 5 kg mørbrad, så da er det bare potetene og gulrøttene som skal serveres ved siden av, som gjenstår å kjøpe inn. Phu, mye arbeid, men det er morsomt da. All energien går til dette prosjektet, så huset lider litt av det da. Derfor kommer det ikke så mange bilder herifra for tiden. Jeg gru-gleder meg til lørdag, med god grunn tror jeg, hehehe! Lurer på om vi har begitt oss ut på litt "tynn is" her, for det er ikke hver dag man skal beregne mat og kaker til nærmere 100 personer. Noen som har erfaring på området? Tar gjerne imot gode råd og tips fra dere! :) På forhånd takk!

Ønsker alle en riktig god ettermiddag og kveld!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Anne's Home Secret



Kaffe, vanilla cupcakes og jordbær med sjokoladetrekk

Dette er hva jeg serverte til kaffen i kveld da vi fikk gjester. Alt skulle bare være så lettvint og greit, men jammen tok det tid, spesielt når man er perfeksjonist med stor "P". Jeg misunner av og til dem som tar ting som de kommer og som bare kan sette seg ned, selv om huset ser ut som et katastrofeområde. At de mangler servering når det kommer noen, det er hel greit for meg, bare dette ikke er tilfellet hjemme hos meg selv. Jeg synes jo først og fremst at det er artig å ordne og dandere, så da er det vel helt greit. Noen som kjenner seg igjen? Uansett, ha en god natt alle sammen!

Lyst på en smak?

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Anne's Home Secret

 

 



Bare litt rosa inspirasjon fra meg...

Jada, er på igjen jeg. Bare noen bilder til inspirasjon denne gangen. Har brukt mye rosa i interiør og bakst i det siste, men nå er jeg mere over på det blanke og kurg igjen. Her kommer i hvert fall noen rosabilder fra meg til dere. Ha en utsøkt aften videre folkens! <3

Me sjåast :)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Anne's Home Secret

 



Cupcakes eller pavlova? Eller noe helt annet?

Hipp, hipp alle sammen! Da satt jeg her igjen da, ved pc'n for å se litt på andres blogger og skrive et innlegg på min egen. Lillemor som er operert, er ikke særlig mye bedre ennå, så vi tar det fortsatt bare helt med ro her i heimen. Dvs. jeg driver og "stasjer" og gjør litt om på ting da, noe må man jo fylle tida med og det er jo dessuten slik en trivelig ting å holde på med. Jeg tenker jeg skal bake litt etter hvert også (til uka), til konfirmasjon neste helg. En nevø av meg som skal til pers. Han liker bare
brownies og gulrotkake da, men det vil jeg tro at noen andre har bakt. Jeg får finne på noe annet da. Kanskje cupcakes med lyseblå frosting?  Pavlova med vniljekrem og bær er jo også en høydare...

Hm, hva synes dere?

Kos dere masse i dag!

 

 

Manuela sine cupcakes

 

 

Bilde fra mitt kjøkken

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Anne's Home Secret

 



Giveaway

Heeei og hopp!

Da har vi blitt ferdig med monteringa av de nye møblene i stua, jippi! Jeg liker ikke å leve i rot, så det var deilig å få ting i orden igjen. Min mor og far kommer på sykebesøk til Elin i kveld, så da måtte jeg gjør klart...hahahahaha, jeg vil jo gjerne vise meg fra min beste side da, hahahahaha!

I går var vi på IKEA, IGJEN! Vi fant ut at vi måtte ha en skuffe/hyllereol i tillegg til det vi allerede hadde kjøpt, så nå er det komplett. Jeg har fått plassert all den pynte som jeg liker best + at jeg hadde en aldri så liten "Giveaway" for venner og bekjente i går. De ble superfornøyde de og det gledet selvfølgelig meg. Jeg synes det er morsomt å gi bort, det er bedre enn å få.

Da skal jeg fortsette med mine forberedelser ift besøk i kveld. Har nettopp pyntet cupcakes med rosa frosting og jordbær på toppen...mmmm, nydelig!

Ha en utsøkt aften!

Anne's Home Secret