Panini

Hei igjen alle sammen! Jeg fikk så mange positive tilbakemeldinger etter mitt forrige innlegg med oppskrift på foccacia, så jeg vil også gjerne dele denne oppskriften på panini med dere. Dette brødet passer godt til det meste, men jeg synes det er utrolig godt til kylling. Jeg legger også ut en egenkomponert oppskrift på karrimajones under her. Den er kjempegod sammen med både paninien og kyllingen.

Panini (8 stk.)

 

1/2 pakke gjær

50 g margarin eller smør

2 dl melk

1 ts salt

1 ts sukker

6-7 dl hvetemel

 

 

Bland alt det tørre og

varm smør og melk til fingervarme.

Hell den fingervarme smør - og melkeblandingen over i det tørre og elt deigen godt. Dekk til deigen med plast og la den heve i 40 minutter. Ta deigen ut på en melet arbeidsbenk og del den opp i 8 emner. Kjevles ovale og strø litt mel over. Prikk med en gaffel og la de etterheve i 20 minutter, uten klede.

 

Stekes midt i ovnen i 10 minutter på 250 *C

 

 

 

Karrimajones

 

1/2 beger med creme fraiche

1 pose med majones

3-4 ts karripulver

litt pepper

1 ts kyllingkrydder

litt salt

3-4 ts sukker

 

(krydre litt etter egen smak)

 

Hvis man ønsker en litt friskere smak, press bitte-litt lime eller sitron i majonesen. Skal den brukes til fisk, så ha gjerne i dill :)

 

 

Lykke til :)

 

Kylling, soltørkede tomater og ruccolasalat smaker himmelsk sammen med paninien og karrimajonesen!

 

 

 

 

 

 

Anne's Home Secret