mandag 12. august 2013

Makroner og litt lavere puls

God kveld kjære alle sammen! Etter en litt nervepirrende formiddag med gjenoppretting av slettet blogg osv, har jeg selvsagt blitt litt roligere nå. Jeg har vært og handla, kjøpt meg Happy lights, sett Hotell Cæsar og laget middag. Minstedattera har ei venninne på besøk og vi har kost oss med taco. Ja, alt er bare fryd og gammen igjen og bloggen får herved et nytt innlegg. Da er det klart for å dele denne oppskriften på makroner med dere :)


MAKRONER
 
 
 
 
Deig
 
240 gr. melis
140 gr. skåldede, malte mandler
3 stk. eggehviter
konditorfarge/kakaopulver for ønsket farge
  
Smørkrem
  
Romtemperert smør med smak etter eget ønske. f.eks kakaopulver, honning eller sukker.
  
Framgangsmåte
  
Forvarm stekeovnen til 140 *C.
Kjør de skåldede mandlene så fint som mulig i en matkvern.
Siktes sammen med melis i en bolle.
Stivpisk eggehvitene og bland sammen disse med melis - og mandelblandingen. Benytt en slikkepott.
 
 
Røren skal være litt rennende.
Kakaopulver/konditorfarge etter eget ønske.
 
Fordel makronene (ca 40 stk.) med 3 cm mellomrom på et bakepapirkledd stekebrett, benytt gjerne en sprøytepose med en liten rund tip og la de hvile i romtemperatur i 15 minutter før steking.

 
Stek de med ovnsdøra på gløtt og sett et stekebrett under brettet som du steker makronene på. Dette for å hindre at de brenner seg.
 
Stekes midt i ovnen :))
 
 
Lykke til <3
 
 
 
 
 
 
 
Anne


7 kommentarer:

  1. Nam! Det ser helt nydelig ut! Mmmm! Så godt!

    Høres ut som du har hatt en fin dag ;-) Koselig!

    Ha en herlig kveld!

    SvarSlett
  2. Offameg,ikkje bare bare med alt det tekniske vi har med å gjøre;))
    Godt at alt har ordnet seg:))
    Disse makronene såg virkelig fristende!
    Ha en fin kveld:o)
    Klemklem

    SvarSlett
  3. Tusen takk kjære damer! Ha en riktig god natt! :)

    Anne <3

    SvarSlett
  4. Go måren:)) sønn min så tilfeldigvis når eg var inne på bloggen min bilde av disse deilige makronene....sånne må du lage mamma, sier han. :)). Søtmomsen vår...
    Ha ein fin dag. Masse varme klemmer fra Ann Elin

    SvarSlett
    Svar
    1. Ann Elin, da må du gjøre som sønnen din sier, hahaha! Lykke til...det er ikke bare lett å lage makroner ;) Regner med at du lykkes og at sønnen din blir fornøyd :))

      Klem. Anne <3

      Slett
  5. Så koselig med hilsen fra deg og at du vil følge bloggen min :)
    Har kikka rundt her inne og skjønner jo at du er en mesterbaker, i motsetning til meg!
    Men jeg har bestemt meg for å prøve litt mer, så kanskje jeg blir flinkere også ;)

    Ønsker deg en herlig dag :)

    SvarSlett
    Svar
    1. Hei Ingvild :) Velkommen hit til bloggen min. Du er sikkert en glimrende baker du også og øvelse gjør jo mester. Lykke til!

      Klem, Anne <3

      Slett